山菜

日曜日、新十津川町からピンネシリ山に登ってきました。
天気が良かったので、
山頂からは暑寒連邦・十勝連邦・大雪連邦・夕張岳・羊蹄山まで見ることが出来ました。
また、グライダーも飛んでるの初めて見ました。

下山時には、山菜を採りながら。
お決まりのフキとウドを採り、フキは煮物ときんぴらにし
ウドは、天ぷらと酢味噌和えにしました。
旬のものはホントに美味しいです。
また、今回は初めて、食べられると言うので「エゾノリュウキンカ」を採ってみました。

山に行くとよく見かける「エゾノリュウキンカ」まさか食べられるとは知 りませんでした。
別名「ヤチブキ」とも呼ばれているようです。
さっと茹でてお浸しでいただきました。
茎と葉はためらうことなく食べられましたが、花は・・・う~~ん勇気がいりました。
好んで食べようとは思いませんが、ひとつ勉強になりました(笑)

2件のコメント

  1. 仁べいさん
    美味しいけど、手や鍋や包丁の後始末が大変ですね・・・
    でも、美味しいものを食べるため頑張ります(笑)

  2. 本当に 旬のものは美味しいですよね~
    でも アクで手は黒く 鍋は渋くなるのがチョットいやですね・・・

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