カヌレ・マミレ

こんにちは、GFのrivです。

最近料理のブログばかり書いていますが、今回も料理です（笑）

パン作りにめっきりハマってしまい休日の度に焼いていましたが、バリエーションを増やしたくて今回はスウィーツ！カヌレ作りに挑戦です。

外はカリっと、中はもちもちカヌレを目指します。

今まではパンを作っていたので「生地を発酵させて、いかに膨らむか」が目標でしたが

今回は逆。オーブンで焼くときに生地が膨らまないように膨らまないように作らなくてはいけません。今回はここに苦労しました笑

仕込みは前日から

沸騰させた牛乳にバターを溶かし、粉類と混ぜるだけ。（あら簡単）

問題は焼きの工程

100均のシリコン型にバターを塗って、型のふちにはちみつを塗ります。

あとは濾した生地を流しいれオーブンでブンします。

15分後、焼いていた生地が膨らむ膨らむ

型から飛び出して大変なことに（笑）

また、シリコン型は熱電動が悪く、上はこんがり焼けても側面は焼けてない…

焼き方や加熱時間を調節して何とか形になったのがコチラ

そこそこ形になりましたが60点ってところですかね（もっと外側がカリカリになれば…）

失敗作含めて10個以上のカヌレを食べましたのでしばらくは甘いものは食べたくないです…

ですが、新たな挑戦を見つけられた気がします。ワクワクしますね。