板前です。

おはようございます。
３連休北海道は、台風が上陸したみたいで大丈夫でしたでしょうか？
埼玉は日曜日の夜に強風と雨だったのが翌日34度という気温差がすごかったです。
あ～刺身が食べたい。
埼玉のスーパーヤオコーに行きますが刺身は高い。
ん～～～。
隣に市場があったなー。

どん！！とイナダ！！
一匹350円の代物でございます。
捌いてみたかったんだよなー。
カンでさばきます。

３枚におろして～

あばら骨をすいて
中骨ぬいて
皮をすいて～

はいできた！！
おいし～～～。
これで半身です。
あら汁作って、翌日煮つけにしていただきました。
今度は自分で釣って食べたいな～。